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徳光&木佐の知りたいニッポン!

徳光・木佐の知りたいニッポン!~食べる喜びと笑顔を!新しい介護食品 スマイルケア食

※この映像は過去に配信したものです。

公開日

2014年12月4日
満足度:

「食べることは生きること」。「世界に誇れる介護食を作りたい」。様々な人の思いが、高齢者の方の食を変えつつあります。敬遠されがちだった「介護食品」という名称。新しく親しみやすい「スマイルケア食」という愛称も付けられました。高齢者の方を中心に広がる「低栄養」という問題を解決するためにも、「スマイルケア食」が注目されています。日々進化している介護食品について、日本歯科大学教授の菊谷武さんをお招きして詳しく解説します。

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