宇賀なつみのそこ教えて!~日本の宝! 和食文化を守ろう・広めよう

公開日:令和3年(2021年)4月19日
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2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。しかし、実はいま、和食文化に危機が迫っているんです。東洋大学の露久保美夏さんをゲストに迎え、その理由を徹底解説してもらいます。さらに、和食文化を守り、広めるための全国各地の取組を紹介! 梅の木を利用した工芸品!? 岐阜県の郷土料理「へぼ飯」ってなに!? 食と異分野を掛け合わせたプロジェクト!? スタジオでは宇賀さんが郷土料理クイズにも挑戦! 日本の宝、和食文化の魅力を再発見しましょう!
(BS朝日 令和3年4月16日放送)


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