もったいない!食品ロスを減らしましょう~大切な食品を捨てない取り組み

公開日:平成25年(2013年)4月18日
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世界の穀物受給がひっ迫し、食料価格も上昇しつつある中、わが国では年間1,800万トンの食品廃棄物が排出されています。この中には、本来食べられるのに廃棄されているもの、いわゆる「食品ロス」が多く含まれているのです。今回は、食品や食材を無駄なく大切に使うため、「私たちにできること」について、ご紹介します。